豚出沒注意!“吃轉重慶”邀請你去品嚐河豚大餐！

還記得到不，以前看電視海洋節目，潛水員碰到一種魚瞬間就像充氣的皮球一樣變得氣鼓鼓的，當時覺得黑好耍，搞了半天，這玩意er還可以吃！吃轉妹兒今天就要給各位好吃狗科普一下河豚的種種~~

►河豚，硬骨魚綱魨科魚類的統稱，又叫氣泡魚、吹肚魚等，哺乳動物（別個真的不是魚類水生脊椎動物喲）！

►河豚具有眾所皆知的圓滾滾的身軀，體長10cm~30cm左右，有氣囊，能吸氣膨脹，這也就是為什麼河豚感知到危險就會膨脹的原因，你掇它一哈，它就瞬間變皮球了~~

►大部分河豚都生活在海里，極少數在淡水及海、淡水匯合處。而國內食用的河豚皆生息於河中，捕獲河豚時它還會發出類似豬叫的聲音，23333……

►河豚有非常多的種類，可食用河豚的蛋白質含量極高、脂肪含量低，含有豐富的氨基酸及微量元素，具有抗癌、抗衰老，增強人體免疫力等作用。

►眾所周知，河豚的血液、眼、唇是有毒的，若處理不慎極可能致人於死地，所以史上有非常多的好吃狗er為吃喪命！不過不用太擔心，我們現在食用的基本都是人工養殖河豚，毒性極低，而且廚師必須透過相應的考試取得資格證書才能為我們料理這道菜。

►3 4月是最適宜吃河豚的季節，這時的河豚正處於繁殖期，肉質極為鮮美，對於躍躍欲試的好吃狗們，吃轉妹兒嘔心挖掘了一家可以吃河豚的日料店，切筶一盤嘛~~

味我可遇日式料理

這家店隱藏在三峽廣場華宇時代星空樓上，店鋪不大，人流卻絡繹不絕，看來老闆也是積攢了好些人氣呢~~

門臉是豎向木板壁外牆，裝成日式和風style，搭配傳統的日本商鋪的紅燈籠讓人心生暖意。

內部是原木色的桌椅、混搭現代日式格柵，讓空間更加獨立通透，又不失隱秘性，而木質構架的碎花燈飾也非常典雅！

日式和風還體現在各種細節所在之處，從竹篾坐墊、小物件er的陳設到餐具的選擇都有體現。

重點在下面！老闆張興（也是主廚）拜師日本北海道有20年豐富經驗的料理師，現在他自己也是一名有著12年料理經驗的廚師了！早期的時候一直在洗碗端盤子，但因為欣賞日本人做事那種認真肯鑽的精神而堅持下來，現在人家也是手持河豚處理3證的人啦！

我們看一下，老闆er做的河豚是這樣的（吃轉妹兒內心OS：這擺盤也是美得不可方物）！

河豚刺身

漂淨後去筋切薄片，蘸料吃，肉質相當細膩鮮嫩，入口Q彈有嚼勁，吃後齒頰留香，簡直棒呆，biubiu~~

河豚濃湯

沒有任何腥味，相當的鮮！

清蒸河豚肝

將肝臟徹底放血後清蒸而成，大家可以放心大膽的吃！

河豚清酒

用河豚尾巴加工製成的，有魚獨有的鮮味，原諒吃轉妹兒已經詞窮，這個味道根本無法形容，反正嘗過的人都覺得很獨特！你以為看完就完了？錯！曉得你已經口水滴答了，所以老闆er貼心為大家準備了福利！

只要將本文轉發分享就有機會試吃價值580元的河豚大餐！！！