花蓮吃什麼？在地人私藏美食清單與必訪餐廳全攻略

每次朋友問我花蓮吃什麼最推薦，我總會先反問：你是想吃小吃、海鮮，還是想找隱藏版餐廳？花蓮的美食太多了，光是市區就能讓你從早吃到晚。我住在花蓮幾年，吃遍大大小小店家，有些真的讓人回味無窮，但也有一些是觀光客在排隊，我卻覺得普通的。這篇文章就來分享我的真實經驗，幫你解決花蓮吃什麼的難題。

先說說花蓮的飲食特色。花蓮靠山面海，食材新鮮，原住民文化融合，讓這裡的美食有獨特性。像是麻糬、扁食、炸蛋蔥油餅，都是別的地方吃不到的味道。不過，有些餐廳價格偏高，我會特別標註，讓你預算抓得準。

花蓮必吃小吃清單，銅板價就能吃飽

如果你問我花蓮吃什麼最划算，我一定先推小吃。花蓮市區的小吃集中，步行就能吃一圈。我最常帶朋友從早餐開始吃，一路吃到消夜。

這些是我個人重複訪率最高的小吃，價格都在100元台幣以內。

炸蛋蔥油餅是我每次必吃，但要注意黃車只有下午開，常常排隊。我上次帶台北朋友去，他一口氣吃了兩個，結果晚餐吃不下。如果你怕油，可以試試隔壁的林記，口感比較乾爽。

扁食的話，花蓮香是老字號，但我個人更愛戴記扁食，皮更滑嫩。不過戴記只賣生扁食，要自己煮，適合住民宿的人。

花蓮吃什麼小吃最特別？我認為是原住民風味的烤山豬肉，在東大門夜市就能找到，香氣十足，但價格稍高，一份要150元。

花蓮靠海，海鮮是必吃項目。但海鮮餐廳水很深，有些店家會抬高價格。我整理了幾家我常去的，都是當地人也認可的。

首先要問：花蓮吃什麼海鮮最當季？春夏推薦鸚哥魚和龍蝦，秋冬則是白帶魚和螃蟹。我習慣先去餐廳看當日漁獲，避免點到冷凍品。

055龍蝦海鮮餐廳：地址在花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號，營業時間11:00-14:00、17:00-20:30。龍蝦現撈，一斤約800元，雖然貴但新鮮。我上次點清蒸，肉質彈牙，但環境比較簡陋。
銘師父餐廳：花蓮縣吉安鄉中山路三段118號，11:00-14:00、17:00-21:00。這家是無菜單料理，一人約1000元，適合預算高的人。我吃過一次，創意菜色多，但分量偏少。
港天宮旁海產攤：沒有店名，在港天宮對面，晚上才開。價格實惠，一盤炒海瓜子才100元。我常去，但衛生一般，介意的人要考慮。

海鮮餐廳的價格浮動大，我建議先問時價。像055龍蝦雖然有名，但假日人多，服務會變慢。上次我等了半小時才上菜，差點餓昏。

我自己最愛的是路邊攤的烤魚，簡單用鹽烤，鮮味十足。但這種攤位不固定，要碰運氣。

觀光區以外的花蓮吃什麼？我推薦往吉安或壽豐跑，那裡有更多平民美食。這些店家通常沒什麼裝潢，但味道實在。

例如吉安慶修院對面的臭豆腐，一份50元，外酥內嫩，我每週都會去買。老闆說他用了獨家發酵法，吃起來不刺鼻。還有壽豐的冰店，一碗紅豆牛奶冰只要40元，夏天吃超消暑。

這些隱藏版美食，通常營業時間不固定。我上次推薦朋友去一間麵攤，結果老闆休息去釣魚，白跑一趟。所以最好先打電話確認。

問：花蓮吃什麼適合帶小孩？
答：推薦公正街包子店，一顆5元，小巧不油膩。但假日人多，最好避開午餐時間。

問：花蓮吃什麼素食選擇多？
答：花蓮市區有幾家素食 buffet，如慈濟醫院附近的素食館，一餐約150元。但我覺得味道普通，不如吃小吃店的素麵。

問：花蓮吃什麼宵夜場？
答：東大門夜市開到深夜，推薦第一家烤肉串，但排隊很長。我通常外帶回民宿吃，省時間。

這些問題都是我常被問到的，如果你有其他疑問，可以留言問我。

最後分享我的一日美食行程。早上先去黃車吃炸蛋蔥油餅，午餐到花蓮香扁食，下午買曾記麻糬當點心，晚餐去055吃海鮮，宵夜再到東大門夜市。這樣一天下來，花費約1000元，能吃遍經典。

但我要坦白說，不是每家都完美。像曾記麻糬，我覺得太甜了，每次吃一半就膩。所以花蓮吃什麼，還是要看你的口味。

總之，花蓮美食多元，從小吃到大餐都有。建議多試幾家，找出自己的最愛。希望這篇攻略能幫你解決花蓮吃什麼的煩惱！