炸雞腿要用什麼粉？完整解析粉類選擇與炸出酥脆秘訣 By 欣欣2025年12月8日美食推薦廚房小秘訣, 油炸技巧, 炸雞腿食譜 想知道炸雞腿要用什麼粉才能外酥內嫩嗎？本文深入分析低筋麵粉、地瓜粉、炸雞專用粉等優缺點，並分享實用步驟與常見問題解答，幫助你一次搞定炸雞腿的粉類選擇難題。