吃在臺灣，臺灣的街邊夜市美食太好吃了！

臺灣有著美食天堂的別稱，這裡的小吃型別融合荷蘭、葡萄牙、日本、以及大陸數十個省份、原住民美食精華集於一處，創造了全球知名的特色美食，並有極具吸引力的街邊夜市出現，每年都吸引全世界數千萬人造訪臺灣。

大腸包小腸是臺灣極具誘惑的小吃，炭火燒烤的大腸，它的外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片等小菜，一口咬下去滿嘴的美味。而這麼有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。

滷飯，有這樣一句臺灣俗語，如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙，那麼那家一定在做滷肉飯。由此可見這種小吃的流行度。一碗好的滷肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裡燉制。之後將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微鹹的滷肉飯就完美了。

蚵仔煎，臺灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。

鼎邊銼，許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之「鼎邊銼」。「銼」是臺語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。

豬血糕是用木籤串起來的，吃起來很方便。雖然名字挺嚇人的，味道還是很不錯的。