烏魚膘是什麼？一次搞懂台灣烏魚膘的定義、營養與食用秘訣 By 欣欣2026年1月3日美食推薦台灣美食, 烏魚膘, 魚類食材 你是否好奇烏魚膘是什麼？這篇文章將深入解析烏魚膘的來源、營養價值、烹飪方法，以及常見問題，幫助你全面了解這個台灣特色食材，並提供實用選購與保存技巧。