淡水竹圍十大必吃美食推薦：海鮮霸主、隱藏蚵仔煎到甜點療癒全攻略

身為一個不是在吃就是在找吃的路上、把竹圍當我家廚房在走的資深吃貨，每次朋友問我「淡水竹圍有什麼好吃的？」我都會眼睛發亮！講真的，竹圍不像淡水老街觀光客那麼多，但在地的好味道，可是紮紮實實、臥虎藏龍。那些Google評價未必高、裝潢也不起眼的小店，往往藏著最銷魂的滋味。今天就把我壓箱底、回訪N次都吃不膩的淡水竹圍十大必吃美食推薦清單，一次大公開！保證不藏私，跟著吃就對了啦！

扛霸子海鮮：竹圍漁港直送的新鮮霸氣

拜託！來到靠海的竹圍，怎麼能錯過海鮮？這裡的優勢就是新鮮度破表，漁港直送那種。

招牌必點：蒜爆三點蟹粉絲煲

這道根本是白飯殺手！我記得第一次吃是同事帶路，一上桌那個蒜香、海味撲鼻而來，差點流口水。店家選用當天現撈的三點蟹，肉質飽滿鮮甜到不行。重點是那個吸飽螃蟹精華和蒜香的粉絲，鹹香夠味，每次我跟店家說「粉絲多一點」，老闆都會笑我識貨。螃蟹給得蠻大方，不是只有殼嚇人那種。價格我覺得很可以，尤其跟市區餐廳比，CP值高到破表。

講到蝦，這家鹽烤泰國蝦也是必點。只用簡單的鹽調味，烤得恰恰好的蝦殼酥脆，裡面的蝦肉緊實彈牙，鮮味完全鎖住。記得要趁熱剝殼，那種燙手又急著想吃的感覺，爽啦！他們家的清蒸活魚也很棒，完全就是吃魚本身的鮮甜嫩口，醬油調味不會死鹹。

隱藏版王者：脆皮蚵仔煎

蚵仔煎到處都有？但你吃過邊緣煎到像餅乾一樣「喀滋」脆的嗎？這攤是我無意間在巷口發現的寶藏。老闆煎功一流，粉漿比例調得剛剛好，邊緣煎得焦香酥脆，裡頭卻保持軟Q。重點是蚵仔！顆顆肥美飽滿，咬下去會爆漿的那種新鮮度，配上甜甜鹹鹹的特調醬汁和清脆小白菜... 喔！我現在就想衝去吃！份量也實在，一份就很有滿足感。有時候生意太好要等一下，但絕對值得。

暖心飽足：在地人從小吃到大的人氣主食

小吃攤吃一圈有點餓又不會太餓的時候，就需要這些能填飽肚子又讓人回味的主食啦！

巷弄裡的傳說：銷魂麻醬麵

這家在網路上討論度其實不高，但在地人超愛！是我一個住竹圍二十幾年的朋友帶我去的。他們家的麻醬，濃、香、醇！是用品質很好的芝麻醬加上獨門配方調製，香氣濃郁到不行，但吃起來卻不會膩口或覺得喉嚨卡卡的。麵條是粗的那種白麵，煮得軟硬適中，拌上滿滿的麻醬，每一根麵條都裹得均勻，再配上幾片瘦肉片和脆脆的小黃瓜絲... 簡單一碗，卻是滿滿的幸福感。有時候下班很累，就想來一碗這個，瞬間被療癒。加點他們自製的辣椒油更是一絕！夠香夠辣，提味效果滿分。

酸爽開胃首選：番茄牛肉麵

這湯頭！是用大量新鮮番茄熬煮出來的，不是那種罐頭番茄醬的味道，喝得到天然的酸甜感和蔬果的鮮甜。牛肉用的是牛腱或半筋半肉，燉得軟爛入味，一咬就化開。麵條可以選寬麵或細麵，我個人偏愛寬麵，吸湯汁能力強。酸菜給得很大方，是老闆自己炒的，不會死鹹，加進湯裡更提味。天氣熱沒胃口？點這碗就對了，保證胃口大開！份量對男生來說也很足夠。缺點就是店裡位置不多，吃飯時間常要小排一下。

深夜裡的救贖：大骨熬湯滷肉飯

這碗滷肉飯，絕對顛覆你對滷肉飯的想像！ 老闆堅持用豬大骨熬製高湯作為滷汁基底，比起一般只用醬油、糖去滷的，多了濃郁的膠質感和深邃的香氣。滷肉是肥瘦適中的手切丁，燉煮到入口即化，油脂化開的香氣超迷人。重點是淋上滿滿的膠質滷汁，拌著熱騰騰的白飯... 喔天啊！每次吃完碗底都捨不得剩下一粒米。他們家開到蠻晚的，是深夜肚子餓的絕佳選擇。記得加點一顆半熟荷包蛋，戳破蛋黃拌進去，罪惡感滿分，滿足感也爆表！唯一小缺點是吃多可能會有點小膩（因為太香濃了），配碗湯剛好。

經典小吃：銅板價就能獲得的巨大滿足

這些經典台灣味，花少少錢就能大大滿足！竹圍的版本，絕對有過人之處。

爆汁燙口：高麗菜水煎包

這攤的水煎包，是我願意為了它排隊的那種！尤其是剛起鍋的時候，那香氣... 外皮煎得金黃酥脆，咬下去會有「喀嚓」一聲。重點是內餡！滿滿的清甜高麗菜絲加上冬粉和一點點提味的絞肉，調味剛剛好，非常清爽。咬下去要小心，因為內餡飽含水份，真的會「爆汁」！記得第一次買沒經驗，就被燙到舌頭，但那個鮮甜滋味讓我甘願被燙。一個才銅板價，胃口小的女生，兩個就飽了。下午茶時段出沒，太晚去常常就賣光了。

外酥內嫩霸王：炸雞排

雞排攤這麼多，憑什麼推薦這家？因為它夠「厚」！不是只有粉厚，是肉本身厚實又多汁。老闆的醃料有獨到之處，不會過鹹或滿嘴中藥味，反而帶點蒜香和微微的甜。裹上特調的炸粉，炸得外皮超級酥脆，裡面的雞肉卻保持著軟嫩Juicy。我特別喜歡點「不切」，直接拿著啃，感受那種肉汁和脆皮在嘴裡交融的快感。比起一些連鎖品牌，我更愛這種在地口味。有時候會覺得油瀝得可以再乾一點點，但不影響它的美味。

古早味の冰火交響曲：碳烤甜甜圈

這個甜甜圈，是我童年的回憶！現在很少看到這種傳統作法了。店家使用老麵發酵，口感特別Q軟有嚼勁。甜甜圈先經過油炸定型，接著放在炭火上慢慢烤。炭火香氣就這樣一點點烙印在甜甜圈表面。出爐後，會刷上一層薄薄的糖漿（或提供砂糖讓你沾），還有原味、花生、巧克力口味可以選。強烈推薦原味！熱呼呼、外層帶點微脆炭香、內裡軟Q有彈性的甜甜圈，沾上細砂糖... 那種簡單純粹的幸福感，真的無可取代。冬天吃特別溫暖。偶爾會覺得有點油，但久久吃一次，就是懷念那個味。

真材實料：手工綜合圓甜湯

吃完鹹的，總要來點甜的收尾吧！這家甜湯店，料都是老闆當天手工現煮。我最愛點綜合圓甜湯，裡面有芋圓、地瓜圓、小湯圓、紅豆、花豆。芋圓和地瓜圓口感超級Q彈，咬得到芋頭和地瓜的顆粒感，香氣十足，不是那種死Q沒味道的粉圓。紅豆煮得綿密但不會爛到沒形狀，糖水甜度調整得剛剛好，不會甜膩。特別是冬天晚上，喝上一碗熱呼呼的甜湯，整個人都暖起來了。夏天也有冰的可以選，但我還是偏愛熱的。份量很足，一碗就很有飽足感。

甜點飲品：療癒味蕾的甜蜜瞬間

鹹食戰場過後，當然要用甜蜜的滋味畫下完美句點。竹圍的甜點飲料，也有驚喜！

真材實料の手搖杯：黑糖珍珠鮮奶

手搖飲滿街都是，這家值得特別寫進來，因為他們的黑糖珍珠是「自己炒」的！不是用現成的濃縮液。珍珠煮好後，會在鍋裡跟黑糖慢慢熬煮收汁，讓黑糖的香氣完全巴附在珍珠上。咬下去，Q彈度剛好，黑糖的焦香非常濃郁自然。加上濃醇的鮮奶（不是奶精！），冰塊比例也調得好，喝起來香濃不膩。我特別喜歡點微冰少糖（或無糖），因為珍珠本身夠甜了。這杯是螞蟻人的福音，但也是熱量炸彈，久久喝一次犒賞自己還行。有時候店員手腳沒那麼快，但為了真材實料，等！

老饕私藏的冰店：手工芋頭雪花冰

這家冰店外表超普通，但內藏乾坤！招牌就是這個手工芋頭雪花冰。老闆每天用大甲芋頭蒸煮、壓泥、調味，做成綿密細緻的芋泥。雪花冰本身奶味香濃，口感非常細緻。重點是淋上滿滿的自製芋泥，還能吃到一些鬆軟的芋頭塊！芋頭香氣濃厚天然，甜度也控制得宜，不會讓喉嚨不舒服。再配上一顆店家自製的芋圓... 我的媽呀！芋頭控絕對會瘋狂。份量不小，兩個人分食也很OK。夏天來一碗，超級消暑解熱。這絕對是我心中竹圍甜點類的Top 1！

我的竹圍Top 3必吃清單（選擇困難症救星）

如果！我是說如果！你時間真的超級無敵有限，只能吃三樣，那根據我這個在地老饕的個人偏好（純主觀！），給你以下建議：

1. 海世界蒜爆三點蟹粉絲煲：海鮮新鮮度與風味取勝，味道層次豐富，請客自吃兩相宜。
2. 阿嬤ㄟ古早味大骨湯滷肉飯：簡單卻極致經典，濃郁膠質滷汁拌飯的邪惡魅力無人能擋。
3. 芋頭之家手工芋頭雪花冰：真材實料的芋頭盛宴，完美收尾，甜點控必朝聖。

當然，這份淡水竹圍十大必吃美食推薦清單裡的每一家，都是我真心喜歡才會放進來。口味很主觀，也許你會發現更愛的！

呼！終於把壓在心底的竹圍美食口袋名單都掏出來了。這份淡水竹圍十大必吃美食推薦，絕對是我用無數次親自踩點（和體重）換來的真心話。比起光鮮亮麗的網美店，我更愛挖掘這些巷弄裡、靠真功夫和好食材取勝的老味道。下次來淡水，別只擠在淡水老街啦！跨過關渡大橋，來竹圍走走，用味蕾感受在地人的生活日常吧！ 相信我，你會愛上這裡真實又美味的一面。要是你也挖到什麼隱藏版好料，拜託一定要告訴我啊！我們吃貨的交流，是促進地方經濟繁榮的動力（笑）。開吃囉！

想規劃完美的淡水竹圍美食之旅嗎？這份淡水竹圍美食終極指南整理了更多私房路線和隱藏店家，出發前記得參考！