竹林路周邊必吃美食推薦：隱藏小店探秘：老街麵線雞排豆花等10大隱藏美食終極懶人包＋Q&A解惑

竹林路對我來說，不只是條馬路，簡直是我的「美食後花園」！在這裡住了快二十年，從學生時代騎腳踏車來吃到現在開車載小孩來覓食，那些沒招牌、躲在小巷裡的店，我閉著眼睛都能找到。網路上推薦的常是觀客排隊店，今天就帶你挖真正的巷仔內美味，竹林路周邊必吃美食推薦：隱藏小店探秘，保證都是在地人才懂的老味道。

老麵線的靈魂：老街麵線

你有沒有覺得，好吃的麵線糊，湯頭一入口就知道功夫？這家開在郵局斜對面鐵皮屋的「阿川麵線」，我從小學吃到現在。老闆每天凌晨四點用大骨、柴魚和鮮蚵熬湯底，那湯頭濃鬱卻異常清爽的秘密，在於加了少許的蘋果提味（老闆喝茫時不小心說溜嘴的）。大腸滷得軟而不爛，咬下去有微微的彈性卻完全不費力，蚵仔更是粒粒飽滿，毫無腥氣。

阿嬤的灶腳香：巷弄油飯

誰說油飯只能當彌月禮？轉進竹林路119巷，空氣中飄散的麻油香氣總能精準勾住我的胃。「阿嬤ㄟ灶腳」就藏在一排老公寓的一樓，沒有顯眼招牌，認門口那不斷冒煙的大蒸籠就對了。老闆阿嬤堅持用長糯米，當天現蒸，配料只有香菇、瘦肉絲和超大量的紅蔥酥，簡單卻直擊人心。米粒分明Q彈，紅蔥頭的焦香和豬油香完美融合。我最愛外帶一盒回家，煎顆半熟蛋蓋上去，戳破蛋黃的瞬間，絕對是雨天裡的小確幸。上次帶臺北朋友來，他邊吃邊喊：「這根本是阿嬤家的味道啊！」

酥脆控的天堂：巷口雞排

說到竹林路周邊必吃美食推薦：隱藏小店探秘，怎麼能漏掉這家讓人心甘情願排隊的雞排？「巷仔內脆皮雞排」攤子小到一不小心就走過頭，但下午三點半油鍋一開，那炸物的香氣簡直是犯罪等級！他們家的雞排厲害在「雙重炸法」，先低溫泡熟鎖住肉汁，再高溫搶酥。外皮是薄脆的鱗片口感，卡滋作響，裡面的雞肉醃得入味又多汁，完全不乾柴。我個人覺得原味最能吃出功夫，但他們的梅粉也是人氣選擇。老實說，價格比連鎖店貴一點點，但那個酥脆度和肉感，值得！

古法手作的溫柔：阿明豆花

吃完鹹的，該來點甜的撫慰心靈。在竹林國小後門對面，有個推車賣了超過三十年的「阿明伯豆花」。阿明伯堅持用非基改黃豆，每天凌晨手工磨漿、煮漿、沖豆花。那豆花綿密細緻得像是雲朵，豆香清新自然，完全沒有焦味或豆腥味。糖水是傳統的炒糖水，甜度溫潤不死甜。我最推薦「薑汁豆花」，冬天喝一碗，從喉嚨暖到胃裡。夏天則愛點「檸檬豆花」，微酸的檸檬汁讓豆香更清爽。簡單，卻是最難複製的古早味。

在地人私藏的點心之王：陳記肉圓

你以為彰化才是肉圓王國？竹林市場旁這家「陳記清蒸肉圓」絕對顛覆想像！他們賣的是少見的「清蒸」肉圓，皮薄透亮卻帶點Q彈，用筷子輕輕劃開，裡面是滿滿的筍丁、香菇和赤肉塊。醬料是靈魂，鹹香的米醬、古早味醬油膏和一點蒜泥，搭配得恰到好處。最棒的是，吃完一顆意猶未盡，完全不會有油炸肉圓的膩口感。配上一碗四神湯（腸子處理得很乾淨），就是完美的午後點心。內行的會請老闆娘多加點香菜！

手工麻糬的療癒時光：美珠麻糬

下午嘴饞想吃點甜的又不想要太飽，「美珠手工麻糬」是我的首選。它就躲在郵局後面巷子的住家一樓，門口掛個小小的「麻糬」牌子。美珠阿姨每天現搗糯米糰，麻糬皮軟糯不黏牙，有著純粹的米香。內餡口味樸實卻真材實料：花生粉香氣濃鬱帶點顆粒口感、芝麻餡磨得細緻又香濃、紅豆餡綿密不死甜。我最愛買綜合口味，一盒六顆三種口味，配杯熱茶，瞬間療癒。阿姨動作不快，請耐心等待，這是手作家的溫度。

酥香邪惡的國民點心：阿龍雞捲

竹林路周邊必吃美食推薦：隱藏小店探秘絕對不能少了這道經典臺味！「阿龍現炸雞捲」在黃昏市場邊一個小角落，下午三點多開炸，那香味是天然的導航。阿龍的雞捲特別「粗」，用料實在，咬下去外皮極酥，內餡飽滿：洋蔥的清甜、豬肉的鮮香、芋頭的鬆軟還有荸薺的脆口，口感層次超級豐富。重點是他們的「醬料」— 特調甜辣醬加上一點芥末粉，沾著吃非常解膩。買回家配飯，或是直接當點心吃都很讚。記得趁熱！冷掉風味差很多。

爆漿湯汁的罪惡：劉記餡餅

寒流來襲時，咬一口會爆湯汁的熱騰騰餡餅，幸福感直接破錶！「劉記北方餡餅」躲在國宅社群的小店面，老闆是外省老伯伯，手藝紮實。餡餅都是現桿、現包、現煎。招牌「牛肉餡餅」咬開的瞬間要小心！滾燙鮮美的湯汁立刻湧出，牛肉餡紮實帶點蔥薑的辛香，餅皮煎得金黃微酥，吸滿湯汁的部分尤其迷人。

海味直送的酥脆：阿坤蚵嗲

靠近河濱的竹林路尾，藏著一家海鮮超新鮮的「阿坤現炸蚵嗲」。老闆每天清晨親自去漁港挑貨，蚵仔肥美、花枝彈牙、鮮蝦飽滿。粉漿比例調得剛剛好，炸出來外皮酥脆不厚重，內餡濕潤度保持得很好。我最愛「綜合嗲」，一次吃到蚵仔、花枝和蝦仁，用料毫不手軟。沾點他們特調的醬油膏，鹹甜提鮮。缺點是油鍋只有一個，現點現炸，人多時要有耐心。但為了那股鮮味，等！值得！

古早味冰品的透心涼：阿婆剉冰

夏天走一趟竹林路，沒吃「阿婆ㄟ剉冰」就算白來！阿婆在騎樓下擺攤超過四十年，配料全是自己煮。綠豆、紅豆飽滿不破皮，芋頭綿密香濃、粉粿Q彈帶點焦糖香。最特別的是「黑糖粉粿」，用古法熬煮的黑糖，香氣逼人。剉冰基底淋上自製的糖水（有黑糖和清糖可選），再加上滿滿的料。我最愛的組合是「黑糖粉粿+芋頭+湯圓」，傳統古早味，甜而不膩，一碗下肚，暑氣全消。阿婆記性超好，熟客的愛吃什麼配料她都記得！

竹林路隱藏版美食終極懶人包

吃了二十年，幫大家整理出最值得衝的幾家，照著吃就對了！尤其是當你朋友問起竹林路周邊必吃美食推薦：隱藏小店探秘，直接把這張表丟給他：

竹林路美食探秘Q&A